昨日捕獲したヒラスズキは、
その日のうちにポワレとカルパッチョに。





パスタやチキンサラダと合わせて、
イタリアンなテーブルに。
実家から親も招いて、
みんなで賑やかに過ごしました。

久しぶりのヒラスズキでしたが、
臭みもなくあっさりした味わい。
カンパチやイサキ、イギスに劣らぬ、
美味なる味わいでした♪

「60cmぐらいがちょうどいい」と言ったのは嫁。
私はもっとサイズアップしたいんですがね…